Quels légumes choisir pour son chien ?

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Suite à ma dernière vidéo sur l’arthrose, une question m’a été posée au sujet de l’alimentation du chien, en particulier sur les légumes. J’en profite au passage pour remercier cette personne et je vous invite à en faire de même. Toutes les questions sont intéressantes et c’est encore mieux quand je peux y répondre !
Dans cette vidéo, je faisais référence aux courgettes que je conseille d’éviter en cas d’arthrose. Effectivement, quelques explications complémentaires peuvent s’imposer, je vous concède que je suis allé un peu vite !
J’ai donc décidé de faire une série d’articles sur l’alimentation, accompagnés d’informations autour de l’énergétique chinoise. Vous pourrez ainsi faire vos choix de façon pertinente en répondant au mieux aux besoins de votre chien.
Nous allons commencer par le choix des légumes, ce qui sera pour moi l’occasion de vous expliquer quel est l’impact des aliments sur l’équilibre des énergies YIN et YANG, ce que la diététique conventionnelle n’aborde pas. Je vous parlerai des autres aliments et des compléments alimentaires dans une autre vidéo.
Ce sera aussi l'occasion d'éliminer une foule d’idées préconçues, valable aussi bien pour le chien que pour sa maitresse ou son maitre !

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Article écrit par Jean-Luc Klein, disponible aussi en vidéo sur YouTube en cliquant sur ce logo
Diplômé de l'Université Européenne de Médecine Chinoise
Enseignant à l'Université de Prague (SkolaTCM)
Créateur des gammes Cani-TAO, Equi-TAO et Féli-TAO
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> Le point de vue de la science

Bien mais peut mieux faire...

En matière d’alimentation animale mais aussi humaine, les scientifiques sont très attentifs à plusieurs facteurs comme l’apport calorique, les vitamines, les sels minéraux, etc… Bien évidemment, on ne peut pas en nier l’importance et c’est intéressant d’en tenir compte. Ceci dit, je vais vous montrer ce que l’énergétique chinoise peut nous proposer pour compléter cette approche classique. En effet, les légumes et tout ce qui s’ingère d'une façon générale, ont une action sur les énergies YIN et YANG d'un chien. Et ceci est aussi valable pour son maitre !

Quelles sont les solutions classiquement proposées ?

Certaines personnes se tournent naturellement vers les croquettes pour chiens qui sont réputées être équilibrées car parfaitement dosées. Si vous lisez attentivement les étiquettes, vous constaterez que les ingrédients utilisés ne sont pas toujours parfaitement définis. Par exemple, il peut être mentionné "Sous-produits animaux". Personnellement, ça ne m'inspire pas confiance. Il est aussi possible de trouver des céréales dont on sait maintenant qu'elles ne sont pas adaptées au système digestif du chien.
Outre ces inconvénients, vous ne pouvez pas non plus maitriser l'alimentation de votre chien pour l'adapter à son mode de vie, sa race, son âge ou son équilibre énergétique (en terme YIN / YANG) et c'est ce dernier point qui nous préoccupe dans cet article.
Face à ces inconvénients, certains propriétaires font le choix de l'alimentation ménagère ou BARF (qui signifie « Biologically Appropriate Raw Food », traduit par Nourriture crue biologiquement adaptée). Encore faut-il bien sélectionner les produits adaptés à votre chien.

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> Le point de vue de la tradition chinoise

Pour éviter les ambigüités, les expressions notées avec * seront à interpréter uniquement selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise, parfois sans lien direct avec la médecine conventionnelle.

Qu’est ce que la "Nature" d’un aliment ?

Lors d’un repas dans un restaurant asiatique ou en voyage, peut-être avez-vous malencontreusement croqué dans un piment… La bouche en feu, le visage transpirant, vous commencez peut-être à saisir ce qu’est l’effet d’un aliment...
Autre expérience : prenez quelques feuilles de menthe de votre mojito et mâchez. Ambiance plus agréable qu’avec le piment, vous devriez avoir une douce sensation de fraicheur…
Voilà c’est aussi simple que cela. Il existe des aliments dits « échauffants » ou de nature « Chaude », comme le piment, et d’autres dits « rafraichissants » ou de nature « Froide », comme la menthe.

Tous les aliments ou les plantes ont-ils une "Nature" échauffante ou refroidissante ?

Oui absolument ! La diététique chinoise est même un peu plus précise que cela. Il en existe de nature  « Froide », « Fraiche », « Neutre », « Tiède » et « Chaude ». Comme vous pouvez l’imaginer, entre froid et frais par exemple, ce n’est qu’une question de puissance d’action.
Si vous souhaitez des informations précises sur les aliments ou les plantes, je vous renvoie à la littérature, assez abondante sur le sujet.

Comment savoir si un légume est de "Nature" froide ou chaude ?

Pour ma part et pour en revenir à nos légumes, je vais tenter de faire simple en faisant appel à votre bon sens. En effet, sous nos latitudes, il suffit de se souvenir que les légumes plutôt "rafraichissants" sont disponibles en été et que les légumes plutôt "échauffants" poussent l’hiver. Ce qui est logique car la nature fait bien les choses, comme toujours.

Parmi les légumes "rafraichissants" les plus courants, nous avons entre autres nos fameuses courgettes, les tomates, les haricots, la salade, le concombre, les aubergines, les poivrons, …

Parmi les légumes "échauffants", nous pouvons trouver les choux, les courges, le potimarron, les carottes, le panais, le topinambour, la citrouille, le poireau ou l’oignon, ces deux derniers étant à éviter chez le chien.

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> Comment bien choisir les légumes pour VOTRE chien ?

Avec le principe des légumes d’hiver et légumes d’été, je pense que vous avez une méthode simple pour un premier niveau de choix. Dans le chapitre suivant, je vous explique comment affiner la méthode.

Une mention spéciale avec les légumes qui contiennent beaucoup d’eau comme la courgette ou le concombre. Ils sont à consommer avec modération si votre animal (ou vous-même) avez tendance à mal la gérer, ce qu’on appelle de la rétention d’eau chez les humains. Chez l’animal, c’est plus compliqué à repérer. Bien entendu, vous pouvez avoir envie de vous tourner vers ces aliments car ils sont peu énergétiques (c’est-à-dire qu’ils sont censés faire peu grossir). Mais c’est une fausse bonne idée si l’eau est mal métabolisée, en particulier chez le sénior dont l’action des Reins* décline inexorablement avec l’âge. Et oui, l’eau n’a pas un effet anodin, loin de là. J’en reparlerai.

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Une mention spéciale aussi pour la patate douce qui est très sucrée, ce qui n’est pas idéal à mon sens. Elle entre souvent dans la préparation des croquettes. Je ne sais pas si c’est pour son coté appétant ou son faible coût. Si vous avez des idées, vous pouvez les mettre en commentaires.

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> Les 2 indicateurs pour faire votre choix : l'haleine & les crottes

L’haleine

Si votre chien a une haleine de cow-boy (ou de son cheval), c’est que nous sommes en présence de chaleur dans le système digestif. Dans ce cas, la logique veut que l’on se tourne vers des aliments plutôt rafraichissants.

Les crottes (consistance & odeur)

La consistance des crottes nous renseigne sur l’équilibre en eau.
Plus elles sont molles, plus cela indique la présence d’humidité. Dans ce cas, il conviendra de limiter les légumes humides.
Plus elles sont sèches (en pouvant aller jusqu’à la constipation), plus cela manque d’humidité. Dans ce cas, au contraire du premier, il faudra privilégier ou augmenter les légumes humides.
L’odeur nous renseigne sur le niveau de chaleur. Les crottes doivent être raisonnablement odorantes.
Plus les crottes sont odorantes, plus il faudra privilégier les légumes « rafraichissants ».

Voici pour les grandes lignes. A vous de jongler, peut-être faire des essais pour arriver au meilleur équilibre pour votre compagnon.
Si vous avez du mal à vous en sortir, car ce n’est pas toujours simple, nous restons à votre disposition pour vous guider.

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> Cru ou cuit ?

Notez aussi que la cuisson vient aussi un peu modifier la nature d’un légume. Mais une tomate, par exemple, même cuite, reste un légume à effet rafraichissant. Peut-être en avez-vous déjà fait l’expérience en voyant vos selles se ramollir si vous avez abusé de sauce tomate...

Les légumes cuits sont plus digestes mais perdent en qualité nutritive. Sur ce point aussi, il faut faire des essais, toujours en douceur et progressivement.

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> Conclusion

Il vous reste à faire vos expériences pour valider ce qui convient le mieux à votre chien. L’idéal est de le faire en douceur et progressivement.
Il existe d’autres facteurs qui sont à prendre en compte. La nature YIN ou YANG de votre animal, la saveur d’un aliment, le cru ou le cuit… Je vous en parlerai dans de prochains articles.

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J'espère que cet article vous aidera à bien prendre soin de votre animal. N'hésitez pas à partager votre expérience avec la communauté dans les commentaires, c'est utile à tous.

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Avec toute mon équipe, je reste à votre disposition pour vous renseigner, vous accompagner et prendre soin de votre compagnon.

Jean-Luc Klein
Diplômé de l'Université Européenne de Médecine Chinoise
Enseignant à l'Université de Médecine Chinoise (SkolaTCM) de Prague
Créateur des gammes Féli-TAO, Cani-TAO et Equi-TAO

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